Mana Lebih Baik, Putih atau Kuning Telur?

LIFE STYLE - Sarapan tetap penting meski Anda tengah berdiet. Jika tak
ingin mengonsumsi yang terlalu berat, pilih saja telur. Ia akan memberi
banyak energi, namun tetap membantu mengontrol berat badan.

Yang menjadi masalah, mana lebih sehat: putih telur atau kuning telur?
Kuning telur lebih sering dihindari lantaran disebut-sebut menjadi
penyebab kegemukan dan memicu kolesterol.

Padahal, ada kandungan yang bermanfaat bagi otak. Ia juga menunjang
sistem kekebalan tubuh. Jika Anda masih bertanya-tanya mana yang lebih
baik dari dua bagian telur itu, simak fakta berikut.

Sumber protein
Putih telur sering dipilih mereka yang takut gemuk. Ia memang lebih
rendah kalori. Sebagian besar protein yang dikandung telur, juga berasal
dari putihnya.

Lebih banyak vitamin
Kuning telur tidak seburuk yang Anda pikirkan. Banyak yang tak
menyadari, ia mengandung lebih banyak vitamin daripada si putih. Di
antaranya: vitamin A, D, E, K, B6, dan B-12.

Lebih sarat mineral
Baik kuning maupun putih telur, mengandung 13 variasi mineral termasuk
kalsium, magnesium, potasium, dan sodium. Namun, 90 persen kalsium dan
zat besi terkandung dalam kuning telur.(vvn)